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Immer wieder der Renner: gescmacklich super und nie trocken und erst noch vegan. Diese Muffins backe ich seit über drei Jahren und sie kommen immer gut an. Weil ich immer wieder gefragt werde, das Rezept als PDF.

Frische Feigen mit einer Orangen-Tahinicreme Quelle: Orientexpress: Frische Feigen mit Orangen-Sesamsauce – Limon Rimon

Ich nenne es Retrobrot, weil der Teig ganz viel Zeit bekommt (mind. 12 Stunden) zum gehen. Dadurch wird das Brot viel verdaulicher, weil eine Fermentation stattgefunden hat. Ausserdem ist nur 1/2 Teelöffel Trockenhefe pro Kilo Mehl nötig. Im Rezept der NZZ wird Bier verwendet (die… Weiterlesen »Wie ich Brot backe (und was dabei besonders ist)

Der Balmeggberg ist ein Begegnungsort, der interessierten Menschen die Gelegenheit bietet, auf vielfältige Art und Weise ihre Beziehung zur Natur weiterzuentwickeln. Dies soll über Erfahrungen für die Hände, die Sinne, den Kopf, das Herz und den Bauch geschehen. Der Balmeggberg bietet ein wunderbares Umfeld, um… Weiterlesen »Kurse in der Jurte 2016 – Balmeggberg

SONNENTOR – Da wächst die Freude – Feinste Bio-Spezialitäten aus dem Waldviertel Quelle: Adios Salz! Gartengemüse Mischung Gastrodose klein bio, 170 g / Großgebinde / Gewürze / Produkte & Online Einkaufen – SONNENTOR

Ein Film über alternative ökologische, wirtschaftliche und demokratische Projekte rund um den Globus, der zeigt: Jeder kann dazu beitragen, unsere Ökosysteme zu retten! Filmtrailer Mehr Infos unter Filmcoopi (es wurde mit verschiedenen Schweizer Organisationen zusammengearbeitet). Wie die Lösungen im Bereich Ernährung aussehen, kann dies auf… Weiterlesen »Tomorrow – ein Film über Lösungen zur „Rettung“ der Erde

Ein Film über alternative ökologische, wirtschaftliche und demokratische Projekte rund um den Globus, der zeigt: Jeder kann dazu beitragen, unsere Ökosysteme zu retten! Ab 26. Mai im Kino! Filmtrailer Mehr Infos unter Filmcoopi (es wurde mit verschiedenen Schweizer Organisationen zusammengearbeitet und es gibt Unterlagen für… Weiterlesen »Tomorrow – der Film über Lösungen für die Erde und die Menschen

Quelle: TIME Magazine, Dr. Oz, What to Eat, and Supplements « Science-Based Medicine

The Guardian stellt die Emissionen des Verkehrs denjenigen der Fleisch- und Milchlandwirtschaft gegenüber.  Dieser 60-Sekunden Videoclip ist ausserordentlich gut gemacht und moralisiert nicht sondern stellt gangbare Wege auf. Quelle: The Guardian – 60-second climate fix: What causes more global…

Bild-Quelle* Manchmal liegt das Gute sooo nah! Pro specia rara- Setzlingsmarkt am 30. April beim Schloss Hegi, Winterthur Was zunächst eine Idee, ein Gedanke, ein Wunsch war, nahm nach und nach Formen an. Konkret wurden diese mit einem Nutzungskonzept, das die Kulturhisorikerin Regula Zweifel erarbeitete.… Weiterlesen »Pro specia rara- Setzlingsmarkt