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28.01.2015 “Scheitern, was dann?” Im Rahmen der Ringvorlesung “Innere Sicherheit und Zuversicht” der Vokshochschule Zürich Uni Zürich – Zentrum 09.03.2015 “Altersdepression” im Rahmen der SeniorenUni Schaffhausen Schaffhausen 10.03.2015 “Depression als Herausforderung” im Rahmen der Ökumenischen Altersbildung Männedorf Männedorf 25.03.2015 “Abschied – Die Sinnfrage bei Trauer… Weiterlesen »

Eines meiner Lieblingsrezepte: Bananen-Kokos-Muffins sind gelingsicher und easy zum Mitnehmen. Geschmacklich super, nie trocken und erst noch vegan. Diese Muffins backe ich seit über fünf Jahren und sie kommen immer gut an. Frisch aus dem Ofen Kann etwas mit Zucker gesund sein? Als Ernährungspsychologin versuche… Weiterlesen »Leckerbisschen

Slow Food Youth veranstaltete ein Eat-in am 18. September 2016 im Schlachthof in Zürich. Alle brachten (meist selbstgemachtes) Essen mit. Ich traute meinen Augen nicht: so viel leckeres Essen wurde auf den langen Tischen aufgetragen. Für mich ein Paradies auf Erden. Mein einziger Beitrag waren… Weiterlesen »«Wir sollten es uns leisten, bewusster zu essen»

Die Tomatensaison hat begonnen – ich meine die wirkliche, die regionale. Und damit sind ab sofort ganz viele Rezepte möglich, die sonnengereifte Tomaten zur Geltung bringen, z.B. Panzanella.Seit ich oft selber Brot backe, gibt es selten hartes Brot, da meines 4-5 Tage hält. Schade eigentlich.… Weiterlesen »Panzanella – Rezept mit vörigem Brot

Die deutsche Biologin und Ernährungswissenschafterin Andrea Flemmer tischt in ihrem umfassenden Buch alle essbaren Teile von Tieren auf, die so schonend als möglich gezüchtet, gehalten und getötet worden sind. Inhaltsangabe hier. Wenn schon Fleisch, dann alle Teile Das Nose-to-Tail-Poster von Nicole Hasler in Zusammenarbeit mit… Weiterlesen »Tierschutz mit Messer und Gabel

Ein Blogbeitrag von tsri über 16 Projekte, die helfen, Food waste zu reduzieren.

      https://www.fastcodesign.com/90172084/this-zero-waste-packaging-is-grown-from-kombucha

Sommerzeit ist die Zeit der leichten Küche. Foccacia ist die kleine Schwester der Pizza. Sie wird mit weniger Zutaten belegt – vor allem ohne Käse. Dadurch wird die Qualität des Teiges noch wichtiger.  Für mehr Geschmack empfiehlt sich lange Teigruhe (s.u.). 450 g Pizzamehl450 g… Weiterlesen »Foccacia mit langer Teigruhe

Temporärer Markt mit VOrbestelung Les Marchés D’ici-même. Manger plus près, voir plus loin Quelle: D’ici-Même

Eine Fotogalerie   mit sehr unkonventionell gewachsenen Früchten und Gemüsen.