Komm’ am Samstag, 23. Februar ab 15 Uhr in der Ida-Beiz vorbei! Garantiert ist auch für Dich etwas Neues dabei!
Eine gemeinsame Degustation der Ida-beiz und der Koch-Werk-Statt
Snacks sind gratis, Getränke bitte selber bezahlen
Rückblick auf die Snackdegustation
Ein toller Event mit der Ida-Beiz Giesserei. Viele kamen, um unbekannte Snacks zu entdecken. Insekten waren dabei, aber auch Linsencracker, Erdmandeln, Bienencracker und veganer Käse. Es wurde eifrig diskutiert und mehr als einmal gingen die Geschmäcker auseinander. Weitere Degustationen sind nicht ausgeschlossen 😉
Photocredits: Michael Diago
Die Snacks
Bei der Degustation der Bienencracker tauchte der Einwand auf, dass es angesichts des Bienensterbens vielleicht nicht sinnvoll sein könnte, Bienenlarven zu essen. Diese Bienenlarven sind keine Arbeitsbienen, sondern Drohnen, also männliche Bienen. In der modernen Imkerei werden deshalb seit einigen Jahrzehnten die Drohnenmaden zum Teil ausgeschnitten, um die Vermehrung der Varroa-Milbe, den mächtigsten Schädling der Bienenvölker, zu bremsen. Dabei schneidet man nur Drohnenbrut aus, weil Drohnen-Brutzellen durch die Varroa viermal stärker befallen werden, als die Brutzellen der Arbeitsbienen. Dadurch stärkt man letztendlich das Bienenvolk und verbessert ihre Überlebenschancen.
Information von Andreas R. Brellochs
Bienenzüchterverein Bezirk Winterthur